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        大理美動文化旅游有限公司
        更新: 2023-04-24 瀏覽: 506 人 申請：1人

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          會員等級

        • 單位性質： 外資企業
        • 所屬行業：房地產/物業管理,旅游/酒店,旅游/酒店
        • 注冊資金：5000萬以上
        • 員工人數：100—200人
        • 營業執照：
        招聘職位
        廚師長 副廚師長 餐飲經理 洗碗工 管事部主管 廚師小工 餐飲銷售 清潔工/保潔員 餐廳服務員 餐廳主管兼收銀 水電技術人員 路極運營 園藝工程/園林技術 雙廊門店專員 路極體驗管理師 路極微笑大使 草坪種植養護 人事行政專員

        • 基本信息

          • 工作地點：大理市

          • 招聘人數：不限

          • 性別要求：不限

          • 職位類型：全職

          • 招聘部門：

          • 年齡要求：不限

          • 工作經驗：不限

          • 學歷要求：不限學歷

          • 住宿情況：面議

        • 職位描述

          1計劃與報告
          1.1根據餐飲部的經營目標和下達的生產任務，負責零點菜肴的開發及發展計劃的制定。
          1.2督促和檢查下屬員工認真貫徹執行各類工作計劃,提高零點廚房的工作效率和工作質量。
          1.3認真仔細地的做好每天的工作總結，及時向上級匯報工作。
          2職務說明
          2.1 定期參加部門例會，提出合理化建議，主持西廚房會議。
          2.2 負責廚房的組織管理，監督廚房領班對人員調配，班次安排等工作。
          2.3督導下屬帶頭履行崗位職責和各種生產規格標準，負責重要宴會或重要賓客菜肴的制作。
          2.4 編制西餐食品原料申購計劃，預定每天所需原材料。
          2.5 負責后廚用原料、調料申領單的簽審，定期檢查庫存食品，采取有效措施，準確控制成本。
          2.6 負責廚房所有設備、器具正確使用的檢查與指導，提出設備添置的建議，審批器械檢修報告。
          3員工關系
          3.1 加強西餐零點廚房員工隊伍的基本建設，掌握員工思想情況，經常關心員工的工作和學習生活。
          3.2 及時組織檢查與評比，表揚工作努力或出色的員工，指正不足之處，做到公平、公正。
          4客戶關系
          4.1 主動征詢賓客意見和建議，與餐廳保持良好的溝通，不斷改正和調整菜肴口味。
          4.2 提高菜肴品質，不斷滿足賓客的需求。
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